Entre sombreros andinos, ruanas tejidas y maracas, cuatro profesores de la Facultad de Arquitectura y Dise\u00f1o de la Pontificia Universidad Javeriana cantan a una sola voz La cucharita, de Jorge Velosa, una de las canciones m\u00e1s representativas de la sabana cundiboyacense.<\/p>\n
Se trata una pr\u00e1ctica com\u00fan entre los dise\u00f1adores Gloria Barrera Jurado, Cielo Qui\u00f1ones Aguilar, Jairo Acero Ni\u00f1o y Nelson L\u00f3pez Gamboa, todos profesores de la asignatura \u2018Dise\u00f1o y cultura\u2019. Llevan m\u00e1s de 10 a\u00f1os rescatando las tradiciones culturales y pr\u00e1cticas identitarias de las comunidades colombianas a trav\u00e9s del trabajo de co-creaci\u00f3n con estudiantes.<\/p>\n
Esta asignatura surgi\u00f3 del trabajo del grupo de investigaci\u00f3n Dise\u00f1o Socio Cultural, del cual hacen parte Qui\u00f1ones y Barrera. Hasta el momento han resultado publicaciones como Conspirando con los artesanos: Cr\u00edtica y propuesta al dise\u00f1o en la artesan\u00eda<\/em>, Dise\u00f1o socialmente responsable: Ideolog\u00eda y participaci\u00f3n,<\/em> Autonom\u00eda Artesanal: Creaciones y resistencias del Pueblo Kams\u00e1, <\/em>entre otros.<\/p>\n De acuerdo con las investigadoras, en este proyecto se \u201cabordan las problem\u00e1ticas prioritarias del pa\u00eds en t\u00e9rminos del reconocimiento de la diversidad cultural, de la protecci\u00f3n de las expresiones culturales de los pueblos y la identificaci\u00f3n de situaciones apremiantes como la crisis ambiental, la crisis civilizatoria y los problemas de homogeneizaci\u00f3n de la cultura\u201d.<\/p>\n As\u00ed, los estudiantes crean productos para responder a realidades y problem\u00e1ticas encontradas en las regiones analizadas interpretando las relaciones culturales, pol\u00edticas, econ\u00f3micas y ambientales de sus grupos sociales.<\/p>\n \u201cHacemos una aproximaci\u00f3n a diferentes pueblos de todo el pa\u00eds para rendirles un homenaje a aquellos que han sido invisibilizados e irrespetados como los pueblos originarios, los campesinos y los afrodescendientes\u201d, dicen los docentes.<\/p>\n Pesquisa Javeriana estuvo presente en la \u00faltima clase de esta asignatura con\u00a0 aproximadamente 15 estudiantes, quienes recrearon los platos m\u00e1s representativos de las regiones Andina, Caribe y Pac\u00edfico.<\/p>\n El siguiente v\u00eddeo es una recopilaci\u00f3n del trabajo realizado durante el ejercicio \u2018Carnaval en la mesa\u2019, proyecto en el que los estudiantes escogieron una fiesta colombiana, exploraron sus alimentos y los diferentes oficios artesanales para realizar una propuesta de dise\u00f1o en torno a los servicios de mesa para estas cocinas tradicionales.<\/p>\n