{"id":13249,"date":"2019-07-22T00:01:56","date_gmt":"2019-07-22T05:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/?p=13249"},"modified":"2022-05-17T15:28:44","modified_gmt":"2022-05-17T20:28:44","slug":"palma-de-aceite-y-sostenibilidad-enemigos-mediaticos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/palma-de-aceite-y-sostenibilidad-enemigos-mediaticos\/","title":{"rendered":"Palma de aceite y sostenibilidad: enemigos medi\u00e1ticos"},"content":{"rendered":"

Noviembre 17 de 2018. Seis hombres y mujeres de igual n\u00famero de nacionalidades persiguieron y abordaron el barco Stolt Tenacity, que navegaba por el golfo de C\u00e1diz, al suroeste de la pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. No se trat\u00f3 de una conquista pirata ni de una persecuci\u00f3n policial. \u201cSave our rainforest\u201d y \u201cDrop dirty palm oil\u201d, dec\u00edan las dos pancartas que desplegaron los intrusos. El nav\u00edo transportaba un cargamento de aceite de palma con rumbo a Pa\u00edses Bajos, y quienes protestaban eran ambientalistas de la organizaci\u00f3n no gubernamental Greenpeace.<\/p>\n

El del barco no es un caso aislado. El a\u00f1o pasado, en Francia, agricultores bloquearon 13 refiner\u00edas para impedir la importaci\u00f3n masiva de aceite de palma. Problem\u00e1ticas relacionadas con deforestaci\u00f3n, explotaci\u00f3n laboral, amenaza a la biodiversidad, despojo de tierras y contaminaci\u00f3n del agua han incentivado protestas similares en Indonesia, Malasia, Italia y otros pa\u00edses.<\/p>\n

Para investigadores del tema como Andr\u00e9s Etter Rothlisberger, doctor en Ecolog\u00eda de la Universidad de Queensland y actualmente profesor en la Facultad de Estudios Ambientales y Rurales de la Pontificia Universidad Javeriana, en general las protestas se dan porque hay vac\u00edos de informaci\u00f3n. Por eso, parte de su trabajo durante los \u00faltimos a\u00f1os ha buscado guiar investigaciones que aclaren las dudas generadas por el cultivo de la palma de aceite.<\/p>\n

\u201cMi inter\u00e9s por el tema se inici\u00f3 con la promoci\u00f3n de la pol\u00edtica de biocombustibles\u201d, dice la investigadora Carmenza Castiblanco, experta en econom\u00eda del ambiente. \u201cA partir de all\u00ed quise centrar mi trabajo en el biodi\u00e9sel como alternativa energ\u00e9tica sustentable\u201d.<\/p>\n

Aunque en muchas ocasiones el debate se centra en el aceite de palma como f\u00f3rmula para producir biocombustibles luego de su proceso de cultivo, extracci\u00f3n y refinamiento, son m\u00faltiples los usos que se le pueden dar a este producto: en el sector cosm\u00e9tico y en el de art\u00edculos comestibles, como helados, salsas, confiter\u00eda, galletas, margarinas, mantequilla de man\u00ed y otros.<\/p>\n


\nLa palma de aceite: el caso colombiano<\/strong><\/p>\n

El trabajo de Castiblanco, dirigido por el profesor Etter, comenz\u00f3 analizando el impacto de los cultivos de palma sobre los ecosistemas del pa\u00eds, luego continu\u00f3 con un estudio comparativo entre los indicadores sociales de los municipios que cultivan palma frente a los que no lo hacen, y finaliz\u00f3 con un examen de los incentivos econ\u00f3micos destinados a la producci\u00f3n palmera.<\/p>\n

Algunos de esos resultados contrastan con la informaci\u00f3n que ha desatado la pol\u00e9mica mundial. Aunque la deforestaci\u00f3n de bosques tropicales en Indonesia y Malasia es incuestionable (se arrasan decenas de miles de hect\u00e1reas anualmente), en Colombia la situaci\u00f3n es distinta, pues el 51% de las nuevas plantaciones entre 2002 y 2008 no se realizaron en bosques sino en terrenos destinados a ganader\u00eda, sin los impactos ambientales que genera la tala de los bosques tropicales. Adem\u00e1s, seg\u00fan las proyecciones realizadas por Castiblanco y colaboradores, para el a\u00f1o 2020, \u201cpor motivo de cultivos de palma, el porcentaje del \u00e1rea deforestada del pa\u00eds se ubicar\u00eda entre el 1% o 2%\u201d.<\/p>\n

Por otro lado, aunque las proyecciones indican que, para 2020, 6.750 hect\u00e1reas de cultivos de arroz y 22.000 de banano en la zona norte de Colombia ser\u00e1n reemplazadas por palma de aceite, el porcentaje de producci\u00f3n de la palma sigue siendo bajo: de 40 millones de hect\u00e1reas cultivables que hay en el pa\u00eds, en 2018 se destinaron 516.961 a la palma de aceite, es decir, el 1,3%.<\/p>\n

La palma se cultiva en 116 municipios de 21 departamentos. Uno de los desaf\u00edos de su implementaci\u00f3n es lograr mejores condiciones de vida en sus zonas de influencia, porque, de acuerdo con una de las investigaciones de Castiblanco y Etter, los municipios con palma aceitera tienen en algunos casos indicadores de necesidades b\u00e1sicas insatisfechas m\u00e1s altos, a pesar de registrar mayor recaudo econ\u00f3mico. As\u00ed, un mejor ingreso para los cultivadores de palma no garantiza un aumento en la distribuci\u00f3n igualitaria de los ingresos regionales y no contribuye necesariamente a la reducci\u00f3n de la pobreza rural.<\/p>\n

Los investigadores intuyen que en muchos casos esto ocurre por la alta concentraci\u00f3n de tierra: hay solo unos pocos due\u00f1os y por tanto no se reparten las ganancias de manera equitativa. Adem\u00e1s, la violencia rural desencaden\u00f3 desplazamiento forzado durante varias d\u00e9cadas y lleg\u00f3 a generar indicadores de pobreza que alcanzaron el 42% en nueve departamentos de la Costa Norte de Colombia donde se cultiva la palma.<\/p>\n

\"palma-de-aceite-1\"<\/p>\n


\nCooperaci\u00f3n internacional para desmitificar la palma de aceite<\/strong><\/h3>\n

Desde 2015, Andr\u00e9s Etter y Daniel Castillo, quien tambi\u00e9n es profesor de la Facultad de Estudios Ambientales y Rurales, trabajan en el proyecto Oil Palm Adaptative Landscapes (OPAL), financiado por la Swiss National Science Foundation y liderado por la Universidad Polit\u00e9cnica Federal de Zurich (ETH), en Suiza, que se desarrolla en Indonesia, Camer\u00fan, Suiza y Colombia \u2015l\u00edder productor en Latinoam\u00e9rica\u2015, con el fin de entender los diferentes matices de la producci\u00f3n de aceite de palma. En total, participan 14 organizaciones, de las cuales tres son colombianas: la Javeriana, la consultora NES Naturaleza y el World Wildlife Fund-Colombia (WWF-Colombia).<\/p>\n

Uno de los t\u00f3picos a los que le apunta el proyecto es el uso del agua, pues los cultivos de palma son se\u00f1alados de generar elevados costos h\u00eddricos para su producci\u00f3n. En ese sentido, Gabrielle Manoli, de la ETH, estudi\u00f3 el uso del agua comparando su rendimiento en cultivos de palma de aceite, coco, soya y otros que eventualmente se relacionan con opciones menos costosas ambientalmente que la palma africana. Manoli encontr\u00f3 que, si bien es cierto que la palma de aceite es la que m\u00e1s agua consume por unidad de \u00e1rea, es la que mayor productividad tiene por hect\u00e1rea respecto a cualquier otro cultivo, y en t\u00e9rminos de producci\u00f3n de aceite es la m\u00e1s eficiente.<\/p>\n

Otros aspectos, como el impacto en la biodiversidad, tambi\u00e9n fueron abordados por Etter, Natalia Ocampo, John Garc\u00eda-Ulloa y Jaboury Ghazoul, de la ETH, y sobresale que la mayor\u00eda de las especies de vertebrados que est\u00e1n amenazadas en Colombia no se encontrar\u00edan vulneradas por los cultivos de palma, pues habitan por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar y la palma no puede cultivarse en esa altura.<\/p>\n

Un elemento ambientalmente sensible es el relacionado con las emisiones de carbono por el uso de la tierra. Con el fin de entender el caso colombiano, Juan Carlos Quezada y colaboradores del proyecto OPAL desarrollaron un estudio detallado de la din\u00e1mica del carbono en los suelos y la biomasa de cultivos de palma en \u00e1reas ganaderas de los llanos en Colombia, y concluyeron que, en t\u00e9rminos de emisiones de carbono, el resultado fue neutro, a diferencia de lo que ocurre con el caso asi\u00e1tico, donde la palma est\u00e1 mal calificada por su huella de carbono, producida por la deforestaci\u00f3n.<\/p>\n


\nLa realidad de los palmeros<\/strong><\/h3>\n

La directora del Instituto Humboldt, Brigitte Baptiste, reconoce que \u201cla palma colombiana es distinta a la del resto del mundo, es m\u00e1s ben\u00e9vola\u201d, y plantea retos para el sector, como el uso del agua y los temas de justicia social ambiental asociados a ella, as\u00ed como la palma ilegal. \u201cA los palmeros les cuesta reconocer las cosas negativas, por temas de prestigio. Mi consejo es: acepten p\u00fablicamente cu\u00e1les son los retos de la palmicultura en Colombia y afr\u00f3ntenlos; una autocr\u00edtica siempre es bienvenida\u201d.<\/p>\n


\nJuegos de rol para entendernos mejor<\/strong><\/h3>\n

\u00bfQu\u00e9 piensan los cultivadores, ambientalistas y due\u00f1os de tierras sobre la palma y su relaci\u00f3n con la biodiversidad y el impacto ambiental? La postura de cada uno termina en discusi\u00f3n, y a veces esas visiones no encuentran un escenario ideal para crear soluciones. Es all\u00ed donde Daniel Castillo, investigador de la Javeriana, hace el aporte de su experiencia con los companion modeling<\/em> (ComMod), su tema de doctorado en la Universidad Paris-Ouest Nanterre La D\u00e9fense.<\/p>\n

\u201cEs una metodolog\u00eda de investigaci\u00f3n social. La idea es construir representaciones de los problemas entre todos los actores, para ver de qu\u00e9 est\u00e1 hablando cada uno y evidenciar c\u00f3mo entienden la situaci\u00f3n\u201d, explica Castillo.<\/p>\n

Estos juegos, que se han realizado en Camer\u00fan, tambi\u00e9n han tenido lugar en los Llanos Orientales, en Colombia. \u201cLos resultados han sido interesantes. Los productores, al tener el rol de extractoras, entienden las dificultades que ellas pueden atravesar en la compra o recibo del fruto; y la extractora, al tener el rol de productor, entiende las dificultades del campo. Igual sucede con los miembros de Gobierno u ONG que entran al juego\u201d, describe Alejandra Rueda, miembro de la consultora NES, otra de las organizaciones que desarrolla el proyecto OPAL, y quien ha estado al frente de la implementaci\u00f3n de los juegos en esta regi\u00f3n.<\/p>\n

\"palma-de-aceite-2\"
\nEn una salida de campo, el ec\u00f3logo Andr\u00e9s Etter (en cuclillas) explica uno de los juegos dise\u00f1ados para trabajar con las comunidades<\/span>.<\/p>\n

OPAL se desarrolla con la mirada cercana del organismo conservacionista WWF. En un escenario donde los aceites vegetales ocupan el segundo lugar en importancia (detr\u00e1s de los cereales), y la producci\u00f3n de aceite de palma crece a un promedio anual de 7,8%, representando el 33% del mercado (seg\u00fan datos de WWF), las dos organizaciones trabajan en \u201caterrizar lo que la ciencia y la academia producen para llevar ese conocimiento al fortalecimiento de los procesos de toma de decisi\u00f3n. Creemos que parte de nuestro rol es poder utilizar estos productos para robustecer el di\u00e1logo con actores de la palma\u201d, explica Camila Cammaert, representante de WWF-Colombia en el proyecto.<\/p>\n

El trabajo de OPAL continuar\u00e1 hasta 2020. La idea es responder a los desaf\u00edos y problem\u00e1ticas que siguen poniendo en tela de juicio la producci\u00f3n del aceite de palma. \u201cNo es en pro de la palma\u201d, concluye Etter, \u201ces para entender mejor la problem\u00e1tica con base en evidencias de informaci\u00f3n de campo, incluyendo la visi\u00f3n de todos los actores. As\u00ed alimentamos la discusi\u00f3n para construir una situaci\u00f3n m\u00e1s sostenible para la palma. \u00bfC\u00f3mo podemos adaptar ese recurso para generar la mejor soluci\u00f3n desde el punto de vista socioecol\u00f3gico, que tome en cuenta el contexto de cada caso en el que se implementa? Ese es el reto\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Para leer m\u00e1s:<\/em><\/strong><\/p>\n