{"id":26795,"date":"2022-03-21T17:00:00","date_gmt":"2022-03-21T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/?p=26795"},"modified":"2022-06-21T17:19:51","modified_gmt":"2022-06-21T22:19:51","slug":"todo-muy-caro-alza-canasta-familiar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/todo-muy-caro-alza-canasta-familiar\/","title":{"rendered":"Todo est\u00e1 muy caro: el alza en los precios de la canasta familiar"},"content":{"rendered":"<p>Desde finales de 2021 se repite un comentario en los hogares, barrios, plazas de mercado, tiendas y supermercados colombianos: \u201ctodo est\u00e1 muy caro\u201d. El precio de \u00fatiles escolares, productos b\u00e1sicos en la alimentaci\u00f3n, peajes, gasolina y en general, de la canasta familiar, aumentaron de forma considerable para el 2022. \u00bfC\u00f3mo explicar un alza de este tipo?<\/p>\n<p>R\u00e9mi Stellian es profesor del Departamento de Administraci\u00f3n de la Pontificia Universidad Javeriana y explica que se debe entender, principalmente, por una crisis econ\u00f3mica a nivel mundial. \u201cLas medidas sanitarias para enfrentar la pandemia hicieron que muchos trabajadores no pudieran ocupar de manera funcional sus puestos de trabajo. Las cadenas de producci\u00f3n (y de distribuci\u00f3n) no funcionaron bien y esto hizo que no hubiese tanta disponibilidad de mercanc\u00edas como antes\u201d, dice.<\/p>\n<h3><strong>Crisis de contendores: una econom\u00eda represada<\/strong><\/h3>\n<p>Stellian cuenta que en 2020 China, una de las econom\u00edas mundiales m\u00e1s fuertes, fue uno de los primeros pa\u00edses en cerrar sus fronteras comerciales debido a la pandemia de la covid-19, as\u00ed que muchas de las mercanc\u00edas provenientes y dirigidas a este pa\u00eds quedaron represadas durante varios meses en otros lugares.<\/p>\n<p>Lo mismo ocurri\u00f3 en otros pa\u00edses, as\u00ed que los barcos y, en general, todo el transporte de mercanc\u00edas no pudo descargar ni transportar productos.<\/p>\n<p>Una vez se comenzaron a flexibilizar las medidas y el comercio mundial empez\u00f3 a restablecerse, aparecieron retrasos en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n mundial. Hubo congesti\u00f3n en muchos o casi todos los puertos del mundo y estas demoras representaron gastos extra para importadores y exportadores, aumentaron los fletes (el alquiler del transporte de mercanc\u00edas) y, por ende, el precio final de los productos al consumidor.<\/p>\n<p>A este fen\u00f3meno se le conoce como la crisis de los contenedores y a\u00fan, dos a\u00f1os despu\u00e9s, no se resuelve del todo.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Qu\u00e9 est\u00e1 pasando en los mercados internacionales? por qu\u00e9 est\u00e1n aumentando los precios? por qu\u00e9 se habla de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Inflaci%C3%B3nImportada?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#Inflaci\u00f3nImportada<\/a> en tantos pa\u00edses?<br \/>\nAc\u00e1 una corta radiografia del mundo log\u00edstico post crisis<a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/MicroC%C3%A1psula?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#MicroC\u00e1psula<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/LasNotasDeBruce?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#LasNotasDeBruce<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/FelizViernes?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#FelizViernes<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/qwpvtJ1LpV\">pic.twitter.com\/qwpvtJ1LpV<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Bruce Mac Master (@BruceMacMaster) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/BruceMacMaster\/status\/1454049350896791554?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">October 29, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n<h3><strong>El precio del d\u00f3lar y su efecto en la econom\u00eda de Colombia<\/strong><\/h3>\n<p>Seg\u00fan Stellian, otro factor determinante es la ca\u00edda del precio del peso colombiano respecto al d\u00f3lar. Explica que est\u00e1 relacionado con la inversi\u00f3n extranjera que llega al pa\u00eds, pues all\u00ed empieza una negociaci\u00f3n entre los que traen d\u00f3lares para invertir y unos sesenta actores acreditados por el Banco de la Rep\u00fablica para comprarlos. Entre menos d\u00f3lares est\u00e9n disponibles para la venta, se van a necesitar m\u00e1s pesos colombianos para comprarlos.<\/p>\n<p>Desde inicios de noviembre de 2021 el d\u00f3lar se ha venido fortaleciendo. Los primeros d\u00edas de ese mes estaba por debajo de los $3700 y fue subiendo progresivamente durante semanas. El 2022 inici\u00f3 con un d\u00f3lar por encima de los $4000 y durante los primeros dos meses no baj\u00f3 de $3900. Durante marzo el peso colombiano se ha recuperado, llegando durante algunos d\u00edas a precios similares a los de noviembre del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>Sostiene Stellian que la reducci\u00f3n en la disponibilidad de d\u00f3lares afecta directamente los precios de los productos que se consumen al interior del pa\u00eds, pero tambi\u00e9n a diversos sectores de la econom\u00eda. \u201cLa crisis econ\u00f3mica a nivel mundial represent\u00f3 para Colombia mucha menos inversi\u00f3n extranjera. Estamos hablando de una ca\u00edda de casi el 50 % entre 2019 y 2020, es decir, unos 7000 millones de d\u00f3lares que no entraron al mercado de divisas colombiano\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Sostiene tambi\u00e9n que el sector de la industria petrolera experiment\u00f3 una ca\u00edda de la inversi\u00f3n extranjera de m\u00e1s del 80 %, y para empresas explotadoras de minas de cantera cay\u00f3 a un poco menos del 67 %. \u201cMientras no se recupere la inversi\u00f3n extranjera, no podemos esperar que el peso vuelva a retomar un poco de fuerza frente al d\u00f3lar y eso depende de la coyuntura mundial\u201d, agrega.<\/p>\n<p>Pero esta situaci\u00f3n no solo se vive en Colombia, donde la inflaci\u00f3n anual a febrero de 2022 se ubica en 8 %. En la regi\u00f3n tambi\u00e9n se sienten los efectos de esta crisis econ\u00f3mica. En los primeros meses del a\u00f1o Per\u00fa ha reportado una inflaci\u00f3n del 6,3 %; M\u00e9xico del 7,6 %; Chile del 7 % y Brasil del 10 %.<\/p>\n<p>Sonia Carolina L\u00f3pez, profesora de la Facultad de Ciencias Econ\u00f3micas y Administrativas de la Javeriana tambi\u00e9n coincide en que en una econom\u00eda global los efectos impactan tambi\u00e9n al interior de los pa\u00edses, incluso algunos con una econom\u00eda m\u00e1s desarrollada.<\/p>\n<p>\u201cEstados Unidos est\u00e1 enfrentando una inflaci\u00f3n de 7,5 % y un alza de precios relacionada con varios factores, por ejemplo, falta de mano de obra para empacar y transportar mercanc\u00edas. Esto es un tema directamente relacionado con las pol\u00edticas migratorias\u201d, manifiesta.<\/p>\n<p>\u201cEn Reino Unido\u201d, agrega L\u00f3pez, \u201cla situaci\u00f3n es similar. Han reducido la capacidad de contrataci\u00f3n por pol\u00edticas migratorias. A las personas que contrataban antes se les dificulta entrar y las que est\u00e1n dentro del pa\u00eds no pueden asumir estos trabajos porque no est\u00e1n calificadas o no les interesa\u201d. Este pa\u00eds registr\u00f3 un aumento en la inflaci\u00f3n de 5,5 %.<\/p>\n<h3><strong>Pero \u00bfy la producci\u00f3n nacional?<\/strong><\/h3>\n<p>Lo anterior explica una crisis internacional, pero, que un producto tan nacional e infaltable en cualquier plato colombiano, como la papa haya experimentado un aumento de precio del 140 %, \u00bfqu\u00e9 explicaci\u00f3n tiene?<\/p>\n<p>El Departamento Administrativo Nacional de Estad\u00edstica \u2013 DANE\u2013 , mide mensualmente la variaci\u00f3n del costo promedio de una canasta de bienes y servicios. Con esta evoluci\u00f3n mensual se mide la inflaci\u00f3n en el pa\u00eds. Esta cifra se conoce como el \u00cdndice de Precios al Consumidor \u2013 IPC\u2013. Seg\u00fan esta entidad, en promedio, la canasta familiar tuvo un aumento del 8,01 % durante febrero.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\"><p>La divisi\u00f3n de gasto <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Alimentos?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#Alimentos<\/a> y <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/bebidas?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#bebidas<\/a> no alcoh\u00f3licas registr\u00f3 un incremento de precios anual de 19,94 % en enero de 2022.<br \/>\nLa <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/papa?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#papa<\/a> present\u00f3 una variaci\u00f3n anual del <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/IPC?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#IPC<\/a> de 140,16 %, la <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/carne?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#carne<\/a> de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/res?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#res<\/a> de 34,86 % y el <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/pl%C3%A1tano?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#pl\u00e1tano<\/a> vari\u00f3 42,05%.<\/p>\n<p>\u27a1\ufe0f <a href=\"https:\/\/t.co\/Y6kS4JWtAe\">https:\/\/t.co\/Y6kS4JWtAe<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/EQghH3Xdlu\">pic.twitter.com\/EQghH3Xdlu<\/a><\/p>\n<p>\u2014 DANE Colombia (@DANE_Colombia) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/DANE_Colombia\/status\/1490021221693636611?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">February 5, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>Pero al revisar al detalle cada producto hay algunos <a href=\"https:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/colombia-una-cadena-de-necesidades-no-resueltas-que-exploto-como-superarlo\/\">casos m\u00e1s preocupantes<\/a>. Las bebidas no alcoh\u00f3licas tuvieron un aumento de precio del 20 %, la carne de res de un 34 % y el pl\u00e1tano del 42 %.<\/p>\n<p>El profesor Stellian describe que, si bien estas son producciones nacionales, se requieren insumos tra\u00eddos del exterior en el proceso. \u201cPara producir algunas mercanc\u00edas en muchos casos es obligatorio importar algunos insumos, y no hablamos solo de maquinaria o herramientas, sino tambi\u00e9n de pesticidas y productos qu\u00edmicos. Para la producci\u00f3n de carne, pollo, huevos o productos l\u00e1cteos tambi\u00e9n se requieren insumos o alimentos para los animales\u201d, expone.<\/p>\n<p>En este proceso, manifiesta el docente, los productores tambi\u00e9n tienen obligaciones financieras a corto plazo, como el pago a sus empleados, servicios p\u00fablicos, cr\u00e9ditos y deudas. La soluci\u00f3n l\u00f3gica en estos es subir los precios, no para ganar m\u00e1s, seg\u00fan \u00e9l, sino para mantener la rentabilidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>\u201cAh\u00ed nos acomodamos\u201d<\/strong><\/h3>\n<p>El alza lleva a que las familias tengan que ajustar sus presupuestos y la profesora Sonia L\u00f3pez ha estudiado estos impactos en la econom\u00eda familiar. \u201cLo que pasa en Colombia es que tenemos diferentes tipos de familias en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, pero hay una gran cantidad que tienen ingresos bajos, lo que determina qu\u00e9 tanto pueden consumir\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Lo primero que intentan las familias es aumentar los ingresos, pero en contextos como la pandemia es dif\u00edcil lograrlo. Lo segundo es reducir los gastos y cuando esta opci\u00f3n no es suficiente, se endeudan.<\/p>\n<p>Lo que L\u00f3pez ha evidenciado en sus investigaciones es que cuando se pierde poder adquisitivo, compartir vivienda es una estrategia para reducir costos del arrendamiento, servicios p\u00fablicos y para distribuir labores del hogar, como la limpieza. Esto sucede entre parejas, familias, amigos o incluso desconocidos que prefieren compartir espacios para disminuir gastos.<\/p>\n<p>En una investigaci\u00f3n que desarroll\u00f3 en conjunto con el Departamento de Nutrici\u00f3n de la Javeriana, revelaron que en barrios de bajos ingresos otro de los impactos econ\u00f3micos de la pandemia fue el cambio en las dietas.<\/p>\n<p>\u201cEncontramos que lo que hac\u00edan algunas familias era reducir la cantidad de prote\u00edna animal que consum\u00edan por persona. Disminu\u00edan y en muchos casos eliminaban las porciones de carne, pollo o pescado de sus platos. Muchas veces no encontramos un reemplazo para suplir esa necesidad prote\u00ednica, ni siquiera por una de origen vegetal\u201d, relata la investigadora, lo que afecta la seguridad alimentaria de muchas familias.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">De 7,8 millones de hogares colombianos, 1,6 millones dejaron de consumir tres comidas diarias <a href=\"https:\/\/t.co\/yiRYVhaVuK\">https:\/\/t.co\/yiRYVhaVuK<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Noticias Caracol (@NoticiasCaracol) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/NoticiasCaracol\/status\/1300836295854489600?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">September 1, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>Frente a este panorama el gobierno nacional anunci\u00f3 a finales del 2021 un aumento del 10,07 % en el salario m\u00ednimo, que qued\u00f3 en un mill\u00f3n de pesos. Ambos expertos consultados por Pesquisa coinciden en que esta medida puede representar una protecci\u00f3n a corto plazo para intentar sopesar estos efectos, pero se deben buscar estrategias a largo plazo.<\/p>\n<p>\u201cLo que uno tiene que analizar es si la familia tuvo la capacidad de mantener una canasta de consumo. Si no la tuvieron, no fue un incremento, simplemente fue un ajuste para continuar consumiendo lo que consum\u00eda. Si las familias tienen que reducir su consumo, el ajuste no fue suficiente\u201d, afirma L\u00f3pez.<\/p>\n<h3><strong>Una nueva oportunidad para repensar la econom\u00eda global<\/strong><\/h3>\n<p>El profesor del Departamento de Sociolog\u00eda de la Javeriana, Samuel Venegas, cree que este contexto de crisis en el que los precios de alimentos y productos se han incrementado a esos niveles potencia problemas estructurales en la organizaci\u00f3n y condiciones productivas en el pa\u00eds. Tambi\u00e9n, que es una nueva oportunidad para repensar la econom\u00eda nacional.<\/p>\n<p>\u201cLa producci\u00f3n de alimentos no tiene la suficiente fortaleza como para que en estos vaivenes internacionales se pueda tener un colch\u00f3n que amortig\u00fce. En la econom\u00eda actual es iluso pensar que un pa\u00eds puede estar cerrado al contexto internacional, pero s\u00ed es m\u00e1s posible pensar en condiciones para fortalecer las cadenas productivas al interior del pa\u00eds\u201d, opina.<\/p>\n<p>Uno de los puntos a mejorar para el soci\u00f3logo es el transporte de alimentos y materias primas. \u201cHaciendo nuestro trabajo de campo vimos que, en tiempos normales, con una v\u00eda en buen estado, un recorrido podr\u00eda ser de m\u00e1ximo 35 minutos. Pero en temporadas de invierno un campesino puede gastar m\u00e1s de dos horas para llegar al pueblo m\u00e1s cercano a vender sus productos\u201d, relata.<\/p>\n<p>Otro de los problemas estructurales que enfrenta el agro colombiano es el de la distribuci\u00f3n. Para el profesor Vanegas los intermediarios se est\u00e1n quedando con la mayor parte de los recursos en la venta de productos. Sus investigaciones han evidenciado que los que compran a los productores y llevan al consumidor final podr\u00edan incidir en los precios.<\/p>\n<p>\u201cQuienes tienen mayor capacidad de almacenamiento y distribuci\u00f3n son los que terminan manejando el precio, ya sea en periodos de abundancia o de escasez. Algunos economistas podr\u00e1n decir que es una distorsi\u00f3n del mercado, pero es lo que hemos podido investigar en varias regiones\u201d, dice.<\/p>\n<p>Para la profesora L\u00f3pez es necesario crear pol\u00edticas que apunten a la seguridad alimentaria en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. \u201cUn paso importante que tiene que dar el siguiente gobierno nacional es pensar en que podamos generar nuestros propios insumos, eso nos har\u00eda m\u00e1s aut\u00f3nomos\u201d. Adem\u00e1s, insiste en que el pa\u00eds hace parte de una econom\u00eda global y que as\u00ed deber\u00eda seguir, pero que tambi\u00e9n es la oportunidad de buscar acciones para ser menos dependientes, por lo menos en la producci\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos.<\/p>\n<p>Los tres expertos son enf\u00e1ticos en que no hay una soluci\u00f3n milagrosa. Se necesitan medidas y pol\u00edticas p\u00fablicas para atender al contexto a corto plazo, pero tambi\u00e9n otras a futuro que fortalezcan las dimensiones territoriales, que generen convergencia de privados, del Estado, de la academia y los productores locales. Todo esto con el fin de satisfacer la demanda local y generar condiciones que no puedan atenuar los impactos de las crisis internacionales y as\u00ed, de a poco, ir dejando de repetir con resignaci\u00f3n en cada reuni\u00f3n familiar o mercado: \u201ctodo est\u00e1 muy caro\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crisis de los contenedores, el precio del d\u00f3lar y la producci\u00f3n nacional tienen que ver en la subida de precios. Tres investigadores javerianos analizan los impactos en la econom\u00eda nacional.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":26799,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3691,373],"tags":[3704,3705,3707,3703,3706,3708],"class_list":{"0":"post-26795","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"category-sociedad","9":"tag-alza-de-precios-de-la-canasta-familiar","10":"tag-canasta-familiar","11":"tag-canasta-familiar-en-colombia","12":"tag-crisis-de-contenedores","13":"tag-inflacion-en-colombia","14":"tag-subida-de-precios-en-colombia"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26795"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33084,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795\/revisions\/33084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26799"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}