Dec\u00eda Rousseau que los ni\u00f1os tienen sus propias formas de ver, pensar y sentir, y que no existe nada m\u00e1s insensato que pretender reemplazarlas por comportamientos adultos. La cultura y la ense\u00f1anza, en particular, han encontrado que uno de esos procederes o formas de ver, pensar y sentir insustituibles en la infancia es el juego.<\/p>\n
El juego es sin\u00f3nimo de aprendizaje. Sirve como fuente de instrucci\u00f3n y de desarrollo de competencias. Adem\u00e1s, tiene m\u00faltiples beneficios: favorece la sociabilidad, promueve el trabajo en equipo, desarrolla capacidades cr\u00edticas e incentiva la investigaci\u00f3n. Fundamentalmente, el juego tiene la facultad de capacitar al ni\u00f1o para que estructure, aprenda y comprenda su mundo.<\/p>\n
\u00bfPuede la l\u00fadica ense\u00f1arle al infante c\u00f3mo deben ser las actitudes frente a su alimentaci\u00f3n, higiene personal y pr\u00e1ctica de la actividad f\u00edsica? Este y otros interrogantes hicieron que un grupo de investigaci\u00f3n del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bioqu\u00edmica de la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana llevara a cabo la investigaci\u00f3n \u201cEfectividad de seis juegos de mesa en la ense\u00f1anza de conceptos b\u00e1sicos de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n: experimento cl\u00ednico aleatorizado por conglomerados\u201d. Fue as\u00ed como el grupo de nutricionistas-dietistas, y a la vez docentes del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bioqu\u00edmica, dise\u00f1aron como m\u00e9todo de ense\u00f1anza-aprendizaje en el \u00e1mbito escolar seis juegos secuenciales para la promoci\u00f3n de estilos de vida saludable: Conc\u00e9ntrese: \u201cBusca la pareja y ganar\u00e1s\u201d; loter\u00eda: \u201cNutri-Lotto\u201d; cartas: \u201cNutri-cartas\u201d; bingo: \u201cNutri-salud\u201d; domin\u00f3: \u201cNutri-derechos\u201d; y escalera: \u201cLleguemos al mundo m\u00e1gico de la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
El proyecto consisti\u00f3 en un experimento cl\u00ednico controlado y aleatorizado por conglomerados. En palabras de Martha Constanza Li\u00e9vano, directora de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica e investigadora, \u201cen este caso, se conforman dos grupos: uno que recibe la intervenci\u00f3n (colegio A) y otro grupo control que no recibi\u00f3 ninguna intervenci\u00f3n educativa (colegio B)\u201d.<\/p>\n
La fase 1 empez\u00f3 con la invitaci\u00f3n a participar en el proyecto. Ninguno de los colegios se rehus\u00f3, por lo que se procedi\u00f3 a asignarlos aleatoriamente como grupo de intervenci\u00f3n y como grupo control. De igual manera, se seleccionaron los cursos de primero a quinto de primaria que participar\u00edan en el estudio.<\/p>\n
Para el desarrollo de la fase 2, se aplic\u00f3 un cuestionario estandarizado tanto en el grupo de intervenci\u00f3n como en el grupo de control. Esto con el fin de evaluar los conocimientos y actitudes sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, h\u00e1bitos higi\u00e9nicos, actividad f\u00edsica y derechos de los ni\u00f1os. Para este proceso se emple\u00f3 un cuestionario autoadministrado, desarrollado por las autoras de los juegos.<\/p>\n
En la fase 3, se realiz\u00f3 la intervenci\u00f3n experimental, que tuvo una duraci\u00f3n aproximada de dos meses. En cada semana y con cada uno de los cursos del grupo de intervenci\u00f3n, los ni\u00f1os pudieron experimentar los seis juegos relacionados con tem\u00e1ticas de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n. Seg\u00fan Li\u00e9vano, \u201clos alumnos m\u00e1s peque\u00f1os fueron m\u00e1s receptivos al principio, pero al final todos se divirtieron, pues los juegos, adem\u00e1s de instructivos, resultaron entretenidos\u201d.<\/p>\n
En Conc\u00e9ntrese: \u201cBusca la pareja y ganar\u00e1s\u201d, la tem\u00e1tica planteada era el origen de los alimentos. Este juego ten\u00eda como objetivo identificar a qu\u00e9 reino de la naturaleza pertenecen los alimentos que hacen parte de la dieta diaria.<\/p>\n
Con el rompecabezas \u201cArmando el tren de la alimentaci\u00f3n saludable\u201d se pretend\u00eda que los ni\u00f1os estuvieran en capacidad de identificar los alimentos que se encuentran en cada vag\u00f3n del tren, as\u00ed como su funci\u00f3n y la importancia de incluirlos diariamente en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Por medio de las cartas \u201cNutri-cartas\u201d se quer\u00eda que los ni\u00f1os fueran capaces de identificar la funci\u00f3n que cumplen los alimentos pertenecientes a cada uno de los tres reinos para un adecuado crecimiento y desarrollo.<\/p>\n
Con el bingo \u201cNutri-salud\u201d los ni\u00f1os estar\u00edan en la capacidad de identificar las normas de higiene personal y de los alimentos como parte de su rutina diaria para prevenir enfermedades; asimismo, de enumerar las ventajas de practicar actividad f\u00edsica diariamente para mantener un estado de salud adecuado.<\/p>\n
Con la loter\u00eda \u201cNutri-derechos\u201d los peque\u00f1os podr\u00edan identificar y conocer sus derechos a la alimentaci\u00f3n y a una vida saludable.<\/p>\n
Finalmente, con la escalera \u201cLleguemos al mundo m\u00e1gico de la alimentaci\u00f3n\u201d, los ni\u00f1os identificaban los alimentos y su origen, distingu\u00edan los alimentos que deben incluir diariamente en su dieta, enunciaban las reglas de higiene personal y conoc\u00edan las ventajas de la actividad f\u00edsica diaria para mantener un estado de salud adecuado.<\/p>\n
La fase 4 consisti\u00f3 en la evaluaci\u00f3n del desenlace y fue realizada en dos momentos: el primero, una semana despu\u00e9s de finalizar las actividades educativas con los seis juegos en cada uno de los salones de clase (conglomerados); y la segunda, tres meses despu\u00e9s de esta \u00faltima revisi\u00f3n. En cada uno de estos diagn\u00f3sticos, el grupo investigativo aplic\u00f3 nuevamente el cuestionario estandarizado, tanto en los grupos de intervenci\u00f3n como en los controles, para evaluar los conocimientos y actitudes sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, h\u00e1bitos higi\u00e9nicos, actividad f\u00edsica y derechos de los ni\u00f1os.<\/p>\n
Seg\u00fan Li\u00e9vano, \u201cuna limitaci\u00f3n del estudio radic\u00f3 en utilizar \u00fanicamente un m\u00e9todo de medici\u00f3n del desenlace: el cuestionario. Sin embargo, las instituciones que participaron estuvieron muy dispuestas a apoyar las actividades\u201d. Otro impedimento en la investigaci\u00f3n fue el corto tiempo para desarrollar cada actividad con los juegos. No obstante, las limitaciones no constituyeron un problema mayor para que los resultados del estudio se pudieran apreciar.<\/p>\n
Aunque el nivel de conocimientos basales era bajo en ambos grupos (49,43 puntos sobre 100 en el grupo intervenci\u00f3n y 57,07 puntos en el grupo control), se logr\u00f3 incrementar los conocimientos en los ni\u00f1os que participaron en los juegos (61,80 puntos)en comparaci\u00f3n con aquellos que no lo hicieron (58,73 puntos). Adem\u00e1s, la investigaci\u00f3n dej\u00f3 ver que, a mayor nivel acad\u00e9mico, los conocimientos sobre alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n y estilos de vida saludable son m\u00e1s altos.<\/p>\n
Aun cuando en la instituci\u00f3n intervenida hubo una mejor\u00eda significativa en los conocimientos, en comparaci\u00f3n con la observada en la instituci\u00f3n no intervenida, no se alcanz\u00f3 el puntaje esperado, es decir, un m\u00ednimo de 70\/100 puntos, a pesar de que el material educativo desarrollado tuvo gran aceptaci\u00f3n entre los ni\u00f1os. Seg\u00fan Li\u00e9vano, \u201cprobablemente la duraci\u00f3n de la intervenci\u00f3n con cada uno de los juegos debiera ser mayor; sin embargo, los puntajes son satisfactorios si se comparan con otros estudios a nivel internacional, en los cuales se obtuvieron resultados similares pero con una gran diferencia en el tiempo de intervenci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
En definitiva, las conclusiones de la investigaci\u00f3n arrojaron que los seis juegos de mesa pueden ser instrumentos efectivos en la ense\u00f1anza de conceptos b\u00e1sicos en alimentaci\u00f3n, salud y nutrici\u00f3n de ni\u00f1os escolares.<\/p>\n
Adem\u00e1s, teniendo en cuenta que la edad escolar es una etapa propicia para favorecer la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos relacionados con una alimentaci\u00f3n saludable, esta propuesta educativa basada en juegos tiene la posibilidad de ser utilizada como parte fundamental de la ense\u00f1anza de tem\u00e1ticas en alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n dirigida a la poblaci\u00f3n infantil, de tal forma que pueda facilitar su incorporaci\u00f3n en la rutina de vida delos ni\u00f1os, y as\u00ed lograr mejores condiciones de salud en el futuro.<\/p>\n
Una investigaci\u00f3n del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bioqu\u00edmica de la Universidad Javeriana aporta datos importantes sobre la utilizaci\u00f3n de juegos como herramienta metodol\u00f3gica para el desarrollo de programas de educaci\u00f3n alimentaria nutricional dirigidos a poblaci\u00f3n infantil en edad escolar.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":23144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[380,113,374],"tags":[121],"class_list":{"0":"post-3288","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pesquisa-impresa","8":"category-pesquisa-26","9":"category-salud","10":"tag-nutricion-infantil"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3288"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30387,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3288\/revisions\/30387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23144"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}