{"id":34059,"date":"2022-08-02T03:08:00","date_gmt":"2022-08-02T08:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/?p=34059"},"modified":"2022-08-22T15:12:48","modified_gmt":"2022-08-22T20:12:48","slug":"las-defensas-del-cacao-para-enfrentar-una-sequia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/las-defensas-del-cacao-para-enfrentar-una-sequia\/","title":{"rendered":"Las defensas del cacao para enfrentar una sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Unas 35.000 familias viven del cultivo de cacao en Colombia, del cual se obtiene el chocolate, ese que comemos y tomamos. Aunque el pa\u00eds est\u00e1 lejos de ocupar los primeros lugares de producci\u00f3n (se encuentra en el d\u00e9cimo puesto, seg\u00fan ProColombia), este cultivo es una de las opciones econ\u00f3micas m\u00e1s promisorias para el futuro de las regiones m\u00e1s pobres del pa\u00eds; incluso ha sido la principal apuesta para sustituir cultivos ilegales. Pero, al igual que a todo el planeta, el cambio clim\u00e1tico lo afecta en gran medida.<\/p>\n\n\n\n

En 2021 el pa\u00eds rompi\u00f3 su propio r\u00e9cord de producci\u00f3n: logr\u00f3 70.205 toneladas y unas ventas cercanas a los 170.000 millones de pesos. Este cultivo se vuelve cada vez m\u00e1s llamativo para los agricultores, pero tiene sus complejidades, que se suman a las amenazas que limitan su crecimiento, varias de ellas ligadas al cambio clim\u00e1tico, como la mayor incidencia de enfermedades o los periodos de sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n

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\"Imagen
Foto: Archivo particular<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Un grupo de investigadores de la Pontificia Universidad Javeriana decidi\u00f3 indagar sobre cu\u00e1les son las variedades de cacao mejor preparadas para soportar una sequ\u00eda, pues, seg\u00fan el m\u00e1s reciente informe del Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Clim\u00e1tico (marzo de 2022), entre los muchos retos que enfrenta Latinoam\u00e9rica est\u00e1n las sequ\u00edas, que ser\u00e1n cada vez m\u00e1s extremas. <\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n se centr\u00f3 en siete de los clones que la Federaci\u00f3n Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) recomienda para la siembra. Los expusieron a un periodo simulado de sequ\u00eda severa para evaluar cu\u00e1les son los que mejor la soportan e identificar sus mecanismos de defensa: informaci\u00f3n relevante a la hora de decidir cu\u00e1l cultivar.<\/p>\n\n\n\n

Un clon es una poblaci\u00f3n de plantas que se obtiene a partir de un solo individuo. La propagaci\u00f3n clonal es una pr\u00e1ctica agr\u00edcola que busca mantener las caracter\u00edsticas de la planta madre, lo que las hace muy parecidas, aunque no id\u00e9nticas. Caso contrario al de la reproducci\u00f3n sexual, en la que la informaci\u00f3n gen\u00e9tica de los padres se combina.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

De gota en gota<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Con la colaboraci\u00f3n de la empresa Geoambiente, ubicada en Pacho (Cundinamarca), se sembraron las pl\u00e1ntulas gen\u00e9ticamente muy parecidas de una misma variedad (de ah\u00ed el nombre de clones), conservando as\u00ed todos sus atributos gen\u00e9ticos, explica Wilson Ter\u00e1n, doctor en Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular y quien participa en el proyecto. <\/p>\n\n\n\n

En uno de los invernaderos se dispusieron plantas de 10 meses de edad de cada clon y se inici\u00f3 el experimento, que se centraba en comparar dos grupos, uno al que no se le dar\u00eda agua por 26 d\u00edas seguidos y otro (el grupo control) que recibir\u00eda un riego cada tres d\u00edas, explica la doctora en Fisiolog\u00eda Vegetal Loyla Rodr\u00edguez.\u00a0<\/p>\n\n\n

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\"Cultivos
Foto: Archivo particular<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Todos los d\u00edas Mayra Osorio, estudiante del Doctorado en Ciencias Biol\u00f3gicas de la Universidad Javeriana \u2014y quien recibi\u00f3 recientemente la beca Formaci\u00f3n de Capital Humano de Alto Nivel para el Departamento de Norte de Santander\u2014, revisaba tanto los par\u00e1metros del suelo que indicaban la severidad de la sequ\u00eda como los fisiol\u00f3gicos de las plantas de ambos grupos, y anotaba en su libreta los cambios que presentaban. Aunque era obvio que todas las que estaban en sequ\u00eda expresaran alg\u00fan tipo de afectaci\u00f3n, el equipo quer\u00eda saber cu\u00e1les se defend\u00edan mejor del estr\u00e9s h\u00eddrico y en qu\u00e9 consist\u00edan sus mecanismos de protecci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Entre los par\u00e1metros que se analizaron durante los primeros 26 d\u00edas est\u00e1n los relacionados con el estado h\u00eddrico de la planta, la eficiencia en la fotos\u00edntesis, la respiraci\u00f3n y transpiraci\u00f3n, la salud de las membranas y el contenido de agua en el suelo. A partir del d\u00eda 27 inici\u00f3 el proceso que la profesora Rodr\u00edguez denomina \u2018riego de hidrataci\u00f3n\u2019, y que dura cuatro d\u00edas: \u201cA pesar de la severidad del estr\u00e9s aplicado, los resultados fueron positivos para todos los clones, los cuales recuperaron pr\u00e1cticamente todos sus procesos, muy r\u00e1pidamente y en niveles comparables a aquellos de las plantas control\u201d, argumenta. <\/p>\n\n\n

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\"Cacao
Foto: Archivo particular<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Resiliencia vegetal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los investigadores utilizaron algo que llaman \u2018par\u00e1metros pl\u00e1sticos\u2019, los cuales var\u00edan seg\u00fan lo que ocurra en el ambiente. Estos permiten entender indirectamente los cambios en el funcionamiento de algunos \u00f3rganos del cuerpo de las plantas, lo que se conoce como fisiolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, al estudiar el proceso de fotos\u00edntesis, ligado a la producci\u00f3n de energ\u00eda qu\u00edmica, es decir, al rendimiento, el grupo analiz\u00f3 cu\u00e1l clon lograba mantenerlo de manera m\u00e1s estable. Ese fue el caso del clon EET8, que pudo mantener sus procesos fotosint\u00e9ticos, administr\u00f3 de manera positiva la poca agua que ten\u00eda y mantuvo los estomas \u2014por donde \u2018respiran\u2019 las plantas\u2014 m\u00e1s abiertos que los dem\u00e1s, lo que se conoce como conductancia estom\u00e1tica. <\/p>\n\n\n\n

En respuesta a la falta de agua, las plantas cierran sus estomas para transpirar menos y no perder demasiada agua, explica Osorio. Sin embargo, es por medio de los estomas que las plantas capturan el carbono atmosf\u00e9rico para asegurar su fotos\u00edntesis: por ende, cerrarlos tiene un precio muy alto, al disminuir la producci\u00f3n de energ\u00eda y el crecimiento. La profesora Rodr\u00edguez comenta que una cosa es que la fotos\u00edntesis disminuya \u2014algo que era esperable\u2014, pero otra es que la maquinaria se arruine. \u201cNo hubo una reducci\u00f3n tan severa\u201d y las plantas se recuperaron, comenta. <\/p>\n\n\n

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\"Medici\u00f3n
Foto: Archivo particular<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Algunos de los otros par\u00e1metros medidos fueron el potencial h\u00eddrico de las hojas (que tiene que ver con la capacidad de ahorro de agua de la planta); los mecanismos de defensa, como el ajuste osm\u00f3tico (cuando la planta dirige parte de su metabolismo a producir compuestos encargados del equilibrio de fluidos y una mayor retenci\u00f3n de agua); o la cantidad de agua en el suelo y su potencial h\u00eddrico, que permiti\u00f3 monitorear la severidad del estr\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Con esos datos, el equipo seleccion\u00f3 tres clones que presentaron una respuesta diferente al mismo estr\u00e9s: el EET8, por las razones descritas; el TSH565, en el que encontraron buenos niveles de agua en las hojas y un proceso fotosint\u00e9tico intermedio; y el ISC60, al concluir que fue el que tuvo la eficiencia en el uso del agua y la tolerancia m\u00e1s bajas al d\u00e9ficit h\u00eddrico. De la fisiolog\u00eda a la gen\u00e9tica Para el profesor Ter\u00e1n, este estudio emplea un abordaje en el que se investigan las caracter\u00edsticas fisiol\u00f3gicas y gen\u00e9ticas: \u201cCombinar evaluaciones fisiol\u00f3gicas con aproximaciones de \u00faltima generaci\u00f3n, como las que nos brindan las ciencias gen\u00f3micas, nos lleva a una mejor comprensi\u00f3n de las respuestas complejas que caracterizan a los seres vivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, el equipo ya sabe c\u00f3mo cambia la fisiolog\u00eda de la planta, pero ahora quiere analizar m\u00e1s espec\u00edficamente cu\u00e1les son esos genes que logran desarrollar una mejor tolerancia, qu\u00e9 mecanismos se activan y c\u00f3mo funcionan. <\/p>\n\n\n\n

Para Silvia Ferrini, doctora en Estad\u00edstica Aplicada, docente de las universidades de East Anglia y de Siena, y experta en econom\u00eda medioambiental, la investigaci\u00f3n cient\u00edfica sobre las caracter\u00edsticas de semillas y clones es relevante, ya que ayuda a los agricultores a introducir nuevas y mejores pr\u00e1cticas de manejo. El reto est\u00e1 en llevarles ese conocimiento. \u201cEsta investigaci\u00f3n coincide con lo expuesto por el Gobierno colombiano en programas como el de Transformaci\u00f3n Productiva de ProColombia, que tiene como objetivo aumentar significativamente la productividad del sector\u201d, asegura. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n sugiere hacer pruebas en campo y, aunque aplaude el estudio de las especies que m\u00e1s se comercializan, hace un llamado para no olvidar la importancia de las especies nativas en este tipo de estudios. <\/p>\n\n\n\n

Entender los procesos gen\u00e9ticos, bioqu\u00edmicos y fisiol\u00f3gicos que utilizan estas variedades de cacao para ser m\u00e1s eficientes a la hora de enfrentar una sequ\u00eda es clave a la hora de escoger las plantas m\u00e1s resilientes.<\/p>\n\n\n\n

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Para leer m\u00e1s: \u00a7 Osorio Zambrano, M. A., Castillo, D.A., Rodr\u00edguez P\u00e9rez, L. y Ter\u00e1n, W. (2021). Cacao (Theobroma cacao L.) response to water stress: Physiological characterization and antioxidant gene expression profiling in commercial clones. Frontiers in Plant Science<\/em>. https:\/\/doi. org\/10.3389\/fpls.2021.700855<\/a><\/p>\n\n\n\n

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T\u00cdTULO DE LA INVESTIGACI\u00d3N<\/strong>: An\u00e1lisis fisiol\u00f3gico y transcript\u00f3mico de la respuesta a d\u00e9ficit h\u00eddrico en cacao (Theobroma cacao L.)<\/p>\n\n\n\n

INVESTIGADOR PRINCIPAL:<\/strong> Wilson Ter\u00e1n <\/p>\n\n\n\n

COINVESTIGADORES: <\/strong>Loyla Rodr\u00edguez y Mayra Osorio Facultad de Ciencias Departamento de Biolog\u00eda Grupo de investigaci\u00f3n Biolog\u00eda de Plantas y Sistemas Productivos<\/p>\n\n\n\n

PERIODO DE LA INVESTIGACI\u00d3N: 2018-2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el actual contexto de calentamiento global, investigadores javerianos encuentran las plantas de cacao que mejor resisten a las sequ\u00edas para estimular su cultivo en Colombia.<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":34061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[376,3687,3688,380],"tags":[3929,3930,3931,3932],"class_list":{"0":"post-34059","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ambiente","8":"category-cambio-climatico","9":"category-en-colombia","10":"category-pesquisa-impresa","11":"tag-cacao","12":"tag-cacao-en-colombia","13":"tag-resistencia-del-cacao","14":"tag-semillas-de-cacao"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34059"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34328,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34059\/revisions\/34328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34061"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}