{"id":351,"date":"2022-06-23T05:00:00","date_gmt":"2022-06-23T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/?p=351"},"modified":"2022-07-08T14:13:44","modified_gmt":"2022-07-08T19:13:44","slug":"de-como-y-por-que-comenzamos-a-comer-carne-vacuna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/de-como-y-por-que-comenzamos-a-comer-carne-vacuna\/","title":{"rendered":"De c\u00f3mo y por qu\u00e9 comenzamos a comer carne vacuna en Colombia"},"content":{"rendered":"

Esta nota titulada “De c\u00f3mo y por qu\u00e9 comenzamos a comer carne vacuna” fue publicada en la edici\u00f3n 10 de Pesquisa Javeriana, de 2009, y se reproduce tal como circul\u00f3 originalmente.<\/strong><\/em><\/p>\n

En el siglo XIX el colombiano no consum\u00eda carne vacuna. Sus principales fuentes de prote\u00edna proven\u00edan de la pesca, la caza de animales silvestres, y la cr\u00eda de cerdos, cabras y otras especies menores. \u00bfQu\u00e9 factores impulsan la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda en Colombia y llevan a situar el consumo de carne de vaca como un elemento indispensable de la dieta?<\/p>\n

Un grupo de investigadores dedicado a los estudios culturales y de historia ambiental \u2013en trabajo coordinado por el Instituto Pensar de la Universidad Javeriana\u2013 se propuso rastrear la historia yendo m\u00e1s all\u00e1 de las explicaciones econ\u00f3micas que relacionar\u00edan este h\u00e1bito alimenticio con el simple crecimiento de la oferta y la demanda. Para ellos la pregunta por el consumo de carne de res es al mismo tiempo una pregunta por la forma en que se organizan los grupos humanos y c\u00f3mo interact\u00faan con el medio que habitan; es una pregunta sobre c\u00f3mo logra convertirse el consumo de carne de res en una pr\u00e1ctica hegem\u00f3nica en el pa\u00eds en la primera parte del siglo XX.<\/p>\n\n\n

\"Historia\n
Fotograf\u00eda: Istock<\/figcaption>\n\n\n

La investigaci\u00f3n, financiada por Colciencias, la Pontificia Universidad Javeriana y la Universidad Central, permiti\u00f3 que cada uno de los estudiosos indagara dentro de la \u00f3ptica de su disciplina por la incidencia de diferentes variables o fuerzas culturales en el consumo de carne.<\/p>\n

Como coment\u00f3 Alberto Fl\u00f3rez, investigador principal, en la reciente presentaci\u00f3n del libro El poder de la carne, \u00e9sta no es s\u00f3lo una historia de la ganader\u00eda, sino de todo lo que tiene que ver con ella. Y es que a diferencia de la gran mayor\u00eda de estudios sobre el ganado que se han elaborado desde la perspectiva econ\u00f3mica y sociol\u00f3gica, el trabajo tuvo en cuenta temas culturales, pol\u00edticos y ambientales.<\/p>\n

La carne vacuna en Colombia no era una actividad especialmente lucrativa<\/h4>\n

El ganado lleg\u00f3 a Am\u00e9rica en el segundo viaje de Crist\u00f3bal Col\u00f3n en 1493, pero no fue sino hasta 1525 que los vacunos pisaron tierras colombianas. Transcurrieron muchos a\u00f1os para que el consumo del ganado se impusiera como parte de la dieta ya que en un principio fueron otros sus usos.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, la presencia de ganader\u00edas en el pa\u00eds debe explicarse desde sus inicios por una racionalidad que va m\u00e1s all\u00e1 de sus beneficios econ\u00f3micos. En la historia agraria y en los relatos de los ganaderos estudiados la actividad ganadera aparece caracterizada como una empresa poco rentable.<\/p>\n

La siguiente cita de un libro de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica ilustra la poca importancia que se le da al ganado a principios del siglo XX: \u201c[\u2026] el beneficio m\u00e1s verdadero que proporcionan [los ganados] es el esti\u00e9rcol; el precio que se consigue de la venta de sus productos o de su carne est\u00e1 lejos de compensar el precio de los pastos que han consumido\u201d.<\/p>\n

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Otras motivaciones diferentes a la rentabilidad econ\u00f3mica sustentan la permanencia de las ganader\u00edas en el tiempo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Tras el an\u00e1lisis de distintos estudios de historia econ\u00f3mica y social, e investigaciones espec\u00edficas sobre la trayectoria de algunas redes de poder local y sus actividades empresariales, as\u00ed como de la revisi\u00f3n de prensa local, los investigadores demuestran que la ganader\u00eda en Colombia se desarroll\u00f3 sobre todo como un mecanismo de afianzamiento y autoproducci\u00f3n de las clases sociales regionales dominantes. Ser ganadero era una actividad que generaba prestigio, estatus.<\/p>\n

Sin embargo el verdadero valor se derivaba de la posesi\u00f3n de las tierras necesarias para mantener las reses. Los investigadores llaman la atenci\u00f3n sobre avisos comerciales en prensa de la primera mitad del siglo XX que describen al proponente o responsable del negocio con el calificativo de \u201cganadero\u201d, incluso cuando se trata de actividades ajenas a la ganader\u00eda, como por ejemplo el pr\u00e9stamo.<\/p>\n

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\"Carne
Foto: cortes\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n

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El estudio ense\u00f1a c\u00f3mo el crecimiento de las ganader\u00edas se impuso de manera definitiva durante la fase inicial de la modernizaci\u00f3n en la primera mitad del siglo pasado. Es en este per\u00edodo cuando el Estado centralista comenz\u00f3 a fortalecerse y los ganados \u2013siguiendo el liderazgo de la econom\u00eda cafetera y su impacto demogr\u00e1fico interno\u2013 se expandieron m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n

El ganado como ocupador y celador de la tierra<\/h4>\n

Vale la pena anotar que la historia de Colombia en ese per\u00edodo fue de colonizaci\u00f3n de las fronteras internas. El ganado jug\u00f3 un papel prominente en la confiscaci\u00f3n de tierras y el desplazamiento de los grupos poblacionales desde los valles m\u00e1s f\u00e9rtiles hacia zonas menos ricas para la agricultura.<\/p>\n

De Espa\u00f1a se hered\u00f3 la creencia de que la mayor riqueza era la que pod\u00eda ser transportada por los propios pies ante la invasi\u00f3n de un enemigo y esta riqueza estaba constituida por los ganados. Pero m\u00e1s que movilizarse para escapar de enemigos, el ganado tomaba posesi\u00f3n de nuevos territorios conquistados. De esta manera los bovinos se constituyeron como los \u201cocupadores\u201d y m\u00e1s adelante \u201cceladores de la tierra\u201d.<\/p>\n

Los usos m\u00e1s importantes del ganado, en esta \u00e9poca de crecimiento casi vegetativo de las manadas, estuvieron relacionados con el cuero, la leche y el consumo de ciertas partes de la carne, especialmente seca y en condiciones de conservaci\u00f3n muy pobres. En los \u00e1mbitos urbanos, seg\u00fan lo describen los relatos de viajeros y cuadros de costumbres, la carne no era un elemento indispensable de la dieta.<\/p>\n

En un viaje desde Cali hacia Cartago, en la porci\u00f3n fluvial por el r\u00edo Cauca a bordo de un vapor, Michel Serret, un viajero franc\u00e9s, anotaba que la comida del medio d\u00eda estaba compuesta: \u201cde un caldo en el que nadaban unos granos de arroz, de un pedazo de carne en conserva, muy extra\u00f1a en un pa\u00eds tan rico en ganado como en el que est\u00e1bamos, de rebanadas o tajadas de banano, de un huevo que no era frito ni cocido y de una imperceptible porci\u00f3n de dulce de no s\u00e9 que fruta o legumbre\u201d.<\/p>\n

Durante las guerras de Independencia, comentan los autores, se consumi\u00f3 la carne seca, por las ventajas de su manipulaci\u00f3n, lo que origin\u00f3 una pr\u00e1ctica de consumo de baja calidad destinada a los soldados m\u00e1s pobres que luego se extendi\u00f3 al consumo de obreros y de personas de escasos recursos.<\/p>\n

Como es de suponerse entre las elites s\u00ed se da un consumo m\u00e1s refinado de la carne \u2013evidente en los libros de recetas revisados por los investigadores\u2013, pero transcurre un buen tiempo antes de que las dietas tradicionales y regionales se contagien de estas f\u00f3rmulas, por lo menos hasta la presencia de ciertos avances tecnol\u00f3gicos, como los refrigeradores utilizados para su conservaci\u00f3n, que impulsaron su consumo definitivamente.<\/p>\n

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\"Historia\n
Foto: cortes\u00eda<\/figcaption>\n<\/figure>\n

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Comer carne para ser sanos, fuertes, modernos\u2026<\/h4>\n

A lo largo de las primeras d\u00e9cadas del siglo XX tienen lugar algunas discusiones sobre los h\u00e1bitos alimenticios de los colombianos simult\u00e1neamente con los debates sobre el papel del Estado en el desarrollo econ\u00f3mico, y las formas de instrucci\u00f3n y promoci\u00f3n de la higiene.<\/p>\n

Aparecieron discursos que recomendaban la carne por ser saludable, limpia y fortalecer las defensas, al mismo tiempo que atacaban ciertos consumos tradicionales, como los de la chicha y la fauna de caza, sugiriendo que las costumbres \u201cprimitivas\u201d de alimentaci\u00f3n eran una desventaja en t\u00e9rminos de la modernizaci\u00f3n y el desarrollo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en la esfera cultural se evidenci\u00f3 cierta propaganda de parte de los productores, difundida en la prensa y otros medios que llegaban a las clases sociales m\u00e1s altas, en la que comer carne se asoci\u00f3 a la fortaleza, la masculinizaci\u00f3n y la riqueza, mientras que el consumo de vegetales, frutas y granos fue considerado alimentaci\u00f3n para grupos de segunda categor\u00eda, como las mujeres o los campesinos.<\/p>\n

Los autores sostienen que es necesario el an\u00e1lisis sistem\u00e1tico de estas diferenciaciones para entender la forma y los contenidos que asumen los procesos de construcci\u00f3n de hegemon\u00eda, y las relaciones que se dan entre sociedad y naturaleza en un contexto de colonialismo interno como el colombiano. Detr\u00e1s de lo que comemos se ocultan relaciones de poder, \u201cen aquello que sentimos como menos intervenido, nuestras preferencias gastron\u00f3micas, est\u00e1 operando tambi\u00e9n una historia de discriminaci\u00f3n y de conflicto\u201d, se\u00f1ala Alberto Fl\u00f3rez en el libro.<\/p>\n

Un acercamiento diferente al tema<\/h4>\n

La hip\u00f3tesis inicial de que hab\u00eda una especie de proyecto uniforme y generalizado para imponer el consumo de carne en el pa\u00eds no fue probada, pues era muy radical, seg\u00fan coment\u00f3 a Pesquisa Brigitte Luis Guillermo Baptiste: \u201cen el intento por entender c\u00f3mo un patr\u00f3n cultural complejo se inserta en la sociedad nos encontramos con algunas fuerzas que convergen sobre todo hacia los a\u00f1os cincuenta \u2013un poco m\u00e1s tarde de lo que cre\u00edamos\u2013, para hacer que los colombianos termin\u00e1ramos siendo consumidores de carne\u201d.<\/p>\n

Cuenta Baptiste que el marco te\u00f3rico sobre el cual se apoyaron concibe una forma distinta de narrar la historia, no una forma lineal de causa y efecto sino otra en la que fen\u00f3menos aislados en el tiempo y en el espacio convergen y provocan el surgimiento de un fen\u00f3meno.<\/p>\n

Por su parte, Stefania Gallini subray\u00f3 que pese al trabajo en equipo de los seis investigadores los resultados reflejan cierta tensi\u00f3n entre las diferentes miradas, y es all\u00ed precisamente donde reside su riqueza interpretativa. Y agreg\u00f3: \u201cla falta de conclusiones un\u00edvocas es un deber de la investigaci\u00f3n. Si algo ense\u00f1a la historia es que la realidad es muy compleja\u201d.<\/p>\n

El consumo de la carne fruto de relaciones de poder<\/h4>\n

El t\u00edtulo del libro El poder de la carne deja un mensaje y es que el consumo de carne es el resultado de una construcci\u00f3n hist\u00f3rica sujeta a relaciones de poder, que no se dan s\u00f3lo entre personas, afirma Gallini.<\/p>\n

Hay muchos actores no humanos en este asunto, como el territorio, la ecolog\u00eda, el tipo de suelos, el clima, la estructura fisiol\u00f3gica de las vacas; algunas de estas condiciones facilitan el curso de las cosas, empoderan, mientras otras quitan poder. Desde este punto de vista la raz\u00f3n por la cual se expande el consumo de carne en el pa\u00eds es fruto de negociaciones continuas entre distintos actores humanos y no humanos. Elementos tan sutiles como las dietas de los comedores escolares y los libros de recetas, que fueron parte del material de estudio, son muestra de d\u00f3nde se ubican las negociaciones, afirma Gallini.<\/p>\n

La pregunta por el consumo de carne arroja historias de ganader\u00edas, en plural, no una historia \u00fanica sino un mosaico de relatos que refleja la diversidad del pa\u00eds. Es un m\u00e9rito de esta investigaci\u00f3n mostrar esa diversidad y de paso esbozar preguntas y \u00e1reas de estudio que quedan pendientes de ser observadas.<\/p>\n

\u201cLos debates que se plantean, aun entre los mismos autores, est\u00e1n abiertos a su exploraci\u00f3n posterior y se presentan como una puerta abierta hacia estudios que permitan integrar m\u00faltiples miradas de la realidad, que por supuesto es m\u00e1s integral que lo que a veces suponemos en nuestras especializadas miradas disciplinares\u201d, anota Fl\u00f3rez en el libro.<\/p>\n

Ense\u00f1anzas ambientales<\/h4>\n

La expansi\u00f3n de la ganader\u00eda en Colombia tuvo devastadoras consecuencias en t\u00e9rminos ambientales. Se dio un sacrificio de la selva tropical y de las mejores tierras agr\u00edcolas para dedicarlas a potreros, y se alej\u00f3 a algunas comunidades de su dieta de caza, lo que simult\u00e1neamente las apart\u00f3 del conocimiento de los ecosistemas y de un sistema alimenticio que luego no pudieron compensar con el consumo del ganado.<\/p>\n

Seg\u00fan Brigitte Luis Guillermo Baptiste la ganader\u00eda fue introducida al pa\u00eds dentro de un proyecto de exportaci\u00f3n, no para el consumo local, lo que caus\u00f3 devastaci\u00f3n ambiental<\/a> y acumulaci\u00f3n de poder, y tampoco dej\u00f3 beneficios sociales ni gener\u00f3 empleo. En la medida en que las vacas se utilizaron como argumento para la ocupaci\u00f3n de tierras, se gener\u00f3 el latifundismo que es una de las causas del conflicto social en Colombia. \u201cEse v\u00ednculo lo han sostenido muchos acad\u00e9micos, pero es una posici\u00f3n que dif\u00edcilmente acepta el gremio ganadero\u201d, puntualiz\u00f3 Baptiste.<\/p>\n

Ante la pregunta sobre las recomendaciones hacia el futuro para el manejo de la ganader\u00eda, Baptiste afirma: \u201cAqu\u00ed s\u00ed llegamos a una coincidencia con la propuesta que ha desarrollado Fedegan. Ellos son los primeros en reconocer que la ganader\u00eda en Colombia es tremendamente ineficiente. No han sido tan categ\u00f3ricos en su aceptaci\u00f3n del impacto ambiental pero en su carta de navegaci\u00f3n s\u00ed han dicho que hay que invertir los indicadores: de 40 millones de hect\u00e1reas de pastos para 20 millones de cabezas de ganado hay que pasar a 40 millones de cabezas de ganado en 20 millones de hect\u00e1reas, para finales del 2020.<\/p>\n

“Hay que liberar 20 millones de pastos de mala calidad en ecosistemas no adecuados, en zonas muy distantes donde no hay posibilidad de vacunaci\u00f3n, e incrementar el hato ganadero en otros lugares donde se puede aplicar toda la tecnolog\u00eda. Esas hect\u00e1reas liberadas ser\u00edan la piedra angular de la paz. Lo que pasa es que esto tiene que ser una pol\u00edtica de Estado, y por ahora es apenas una pol\u00edtica gremial\u201d.<\/p>\n

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Para leer m\u00e1s…<\/h5>\n
+Bol\u00edvar, I.J. & Fl\u00f3rez Malag\u00f3n, A. (2005). Cultura y poder: El consumo de carne bovina en Colombia.<\/a> N\u00f3madas, 22. Recuperado el 19 de septiembre de 2009, de <\/span>https:\/\/www.sanbartolo.edu.co\/upfiles\/documentos\/consumo%20de%20carne.pdf<\/span><\/a><\/address>\n
 <\/address>\n
+Fl\u00f3rez Malag\u00f3n, A.G. (ed.). (2008). El poder de la carne. Historias de ganader\u00edas en la primera mitad del siglo XX en Colombia. Bogot\u00e1: Editorial Pontificia Universidad Javeriana.<\/span>
+Gallini, S. (2005). <\/span><\/address>\n
 <\/address>\n
El Atila del Ganges en la ganader\u00eda colombiana. N\u00f3madas, 22. Recuperado el 19 de septiembre de 2009, de <\/span>https:\/\/www.ucentral.edu.co\/NOMADAS\/nunme-ante\/21-25\/nomadas-22\/15-stefania%20una%20experiencia.pdf<\/span><\/a><\/address>\n
 <\/address>\n
Construcci\u00f3n m\u00faltiple y diversa. <\/span>Fl\u00f3rez Malag\u00f3n, Alberto G. (editor). Investigadores: Van Ausdal, Shawn; Bol\u00edvar Ram\u00edrez, Ingrid Johanna; Gallini, Stefania; Baptiste Ballera, Brigitte Luis Guillermo.<\/span><\/address>\n
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El poder de la carne. Historias de ganader\u00edas en la primera mitad del siglo XX en Colombia.<\/span> Editorial Pontificia Universidad Javeriana.<\/span> Bogot\u00e1, 2008.<\/span> 439 p\u00e1gs.<\/span><\/address>\n
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El libro, presentado el pasado mes de junio, explica que el consumo de carne de res es el resultado de una construcci\u00f3n hist\u00f3rica sujeta a relaciones de poder. Cada uno de los autores aport\u00f3 el punto de vista de su disciplina para completar el mosaico explicativo de una realidad atravesada por diversos fen\u00f3menos econ\u00f3micos, culturales, pol\u00edticos y ambientales, puntos de vista que se encuentran expresados en cada cap\u00edtulo.<\/span><\/address>\n
El cap\u00edtulo I, \u201cNi calamidad ni panacea: una reflexi\u00f3n en torno a la historiograf\u00eda de la ganader\u00eda colombiana\u201d, del economista Shawn Van Ausdal, resume las dos maneras principales en que se ha abordado la historia de la ganader\u00eda en Colombia y su impacto en el desarrollo social y econ\u00f3mico del pa\u00eds. <\/span><\/address>\n
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Seg\u00fan la visi\u00f3n predominante, el legado de la ganader\u00eda ha sido negativo y est\u00e1 relacionado con procesos de concentraci\u00f3n de la tierra, represi\u00f3n y un limitado desarrollo econ\u00f3mico. La corriente revisionista argumenta que la ganader\u00eda es mucho m\u00e1s racional y que las actividades ganaderas peque\u00f1as y medianas han predominado a lo largo de la historia. <\/span><\/address>\n
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En el cap\u00edtulo II, \u201cUn mosaico cambiante: Notas sobre una geograf\u00eda hist\u00f3rica de la ganader\u00eda en Colombia, 1850-1950\u201d, Van Ausdal se ubica en un punto intermedio entre las dos visiones, examina la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda y encuentra grandes diferencias a medida que se enfoca en una u otra regi\u00f3n del pa\u00eds.<\/span><\/address>\n
Los cap\u00edtulos III y IV, \u201cGanado, \u00bfpara qu\u00e9? Los usos del ganado en Colombia, 1900-1950\u201d y \u201cEl mercado de la carne a finales del siglo XIX y primera parte del XX\u201d, del historiador Alberto Fl\u00f3rez, exploran el mercado de la carne de res y la perspectiva hist\u00f3rica de su desarrollo. <\/span><\/address>\n
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Paralela al consumo de la carne se constituy\u00f3 una red para su distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. Esas tres dimensiones (consumo, producci\u00f3n y mercado) generaron una realidad novedosa que ayud\u00f3 a moldear el \u00e1mbito social.<\/span><\/address>\n
El cap\u00edtulo V, \u201cDiscursos estatales y geograf\u00eda del consumo de carne de res en Colombia\u201d, de la soci\u00f3loga Ingrid Johanna Bol\u00edvar, muestra que la expansi\u00f3n del consumo expresa un proceso de integraci\u00f3n, en el sentido de que el consumo de carne es investido por distintos grupos territoriales y sociales de un aura de respetabilidad, reputaci\u00f3n y valor que esconde su car\u00e1cter de consumo impuesto y arbitrario.<\/span><\/address>\n
El cap\u00edtulo VI, \u201cDe razas y carne. Veterinarios y discursos expertos en la historia de la producci\u00f3n y consumo de carne en Colombia, 1900-1950\u201d, de la historiadora Stefania Gallini, trata el papel de los veterinarios, agr\u00f3nomos, ingenieros y otros t\u00e9cnicos en el avance de la producci\u00f3n y consumo de carne bovina, y sus intervenciones para legitimar y darles sentido pol\u00edtico y cultural a muchas de estas pr\u00e1cticas.<\/span><\/address>\n
El cap\u00edtulo VII, \u201cEcolog\u00eda de los consumos de carne\u201d, del bi\u00f3logo Brigitte Luis Guillermo Baptiste, explora la forma en que la oferta de carne proveniente de la fauna silvestre fue sustituida por la ganader\u00eda, lo que traer\u00eda como consecuencia la p\u00e9rdida progresiva del conocimiento ancestral sobre los ecosistemas.<\/span><\/address>\n
Y el cap\u00edtulo VIII, \u201cDime qu\u00e9 comes y te dir\u00e9 qui\u00e9n eres\u201d, de Alberto Fl\u00f3rez, estudia con m\u00e1s detalle el tema de las dietas, especialmente desde la perspectiva que entiende el consumo de alimentos como una pr\u00e1ctica importante en los procesos de diferenciaci\u00f3n social.<\/span><\/address>\n
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Este art\u00edculo publicado en el 2009 re\u00fane parte de la historia de la carne vacuna en Colombia, su llegada y expansi\u00f3n en el siglo XX.<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":33710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[376,3688,61,380,373],"tags":[3286,3287,371,1975,3288,300,3863,3865,3864],"class_list":{"0":"post-351","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ambiente","8":"category-en-colombia","9":"category-pesquisa-10","10":"category-pesquisa-impresa","11":"category-sociedad","12":"tag-carne-de-res","13":"tag-carne-vacuna","14":"tag-colombia","15":"tag-estado","16":"tag-ganado","17":"tag-historia","18":"tag-historia-de-la-carne","19":"tag-historia-de-la-carne-de-res-en-colombia","20":"tag-historia-de-la-carne-en-colombia"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351"}],"version-history":[{"count":26,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33714,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions\/33714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33710"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}