{"id":8134,"date":"2017-08-11T11:58:56","date_gmt":"2017-08-11T16:58:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/?p=8134"},"modified":"2022-05-15T19:13:22","modified_gmt":"2022-05-16T00:13:22","slug":"disenando-la-huerta-ideal-en-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.javeriana.edu.co\/pesquisa\/disenando-la-huerta-ideal-en-la-ciudad\/","title":{"rendered":"Dise\u00f1ando la huerta ideal en la ciudad"},"content":{"rendered":"

El aroma del tinto fue marcando la conversaci\u00f3n. Estaban en el receso de su curso de ingl\u00e9s, as\u00ed que por unos breves minutos la conversaci\u00f3n gir\u00f3 de los verbos transitivos hacia temas m\u00e1s familiares. \u201cEn esas pausas habl\u00e1bamos de muchas cosas, como de las investigaciones que pod\u00edamos realizar en conjunto. De esa forma surgi\u00f3 el tema de los techos verdes\u201d, recuerda Amanda Varela, profesora de Biolog\u00eda de la Pontificia Universidad Javeriana<\/a>.<\/p>\n

La propuesta llam\u00f3 la atenci\u00f3n de Alfonso G\u00f3mez G\u00f3mez, su colega de la Facultad de Arquitectura<\/a>, quien ven\u00eda revisando la gu\u00eda que la Secretar\u00eda Distrital de Ambiente<\/a> hab\u00eda dise\u00f1ado sobre las diferentes formas de jardines colgantes que pod\u00edan construirse en la capital. El curso de idiomas fue avanzando y, entre caf\u00e9 y caf\u00e9, esa idea se refin\u00f3.<\/p>\n

\u201cNo quisimos generar techos verdes ornamentales, que es lo que generalmente se ve en la ciudad, sino para producir alimentos\u201d, comenta Varela. Su idea fue estructurada y enviada al comit\u00e9 de investigaciones de la universidad en 2013. Los evaluadores no solo aprobaron la b\u00fasqueda de un nuevo dise\u00f1o para aprovechar los peque\u00f1os espacios que suelen tener las casas y apartamentos bogotanos, tambi\u00e9n acogieron la propuesta de implementar una sustancia org\u00e1nica que favorece el crecimiento de las plantas: el biochar<\/a>.<\/p>\n

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Se trata de un carb\u00f3n de caracter\u00edsticas particulares, de origen biol\u00f3gico, empleado principalmente para mejorar las propiedades del suelo y puede contribuir con nutrientes. Se obtiene al quemar diversos desechos agr\u00edcolas, especialmente madera, a temperaturas por encima de los 400 \u00baC con una baja presencia de ox\u00edgeno. Este proceso le permite capturar grandes cantidades de carbono, las cuales, por su textura porosa, se van liberando lentamente.<\/p>\n

\u201cEn varios estudios acad\u00e9micos se ha constatado que su efecto dura bastante tiempo\u201d, explica Varela, quien desde 2012 ha liderado m\u00faltiples investigaciones acad\u00e9micas con esa sustancia. La literatura ha trazado su existencia miles de a\u00f1os atr\u00e1s en la China imperial, y en ciertas zonas de la selva amaz\u00f3nica se han encontrado peque\u00f1as parcelas de suelo f\u00e9rtil que datan de tiempos prehisp\u00e1nicos. El hallazgo de sustancias org\u00e1nicas, como huesos y cer\u00e1mica, hace pensar a los investigadores que los ind\u00edgenas cavaban huecos, enterraban desechos, les prend\u00edan fuego y los cubr\u00edan para poder sembrar en medio de la espesa vegetaci\u00f3n.<\/p>\n


\nSoluci\u00f3n en progreso<\/span><\/strong><\/p>\n

El primer paso de la investigaci\u00f3n de los profesores Varela y G\u00f3mez se evalu\u00f3 la propuesta de la Alcald\u00eda sobre techos verdes. De ese an\u00e1lisis se concluy\u00f3 que la mejor opci\u00f3n era dise\u00f1ar una estructura vertical de cajones m\u00f3viles, un factor clave en su funcionalidad.<\/p>\n

\u201cEl proyecto busca la estructura m\u00e1s econ\u00f3mica para que una persona de bajos recursos pueda instalarla en su patio o azotea para cultivar comida de forma f\u00e1cil, y utilizar los desechos de la zona donde vive, d\u00e1ndoles la misma utilidad pero con la posibilidad de que haya menos aplicaci\u00f3n de fertilizantes e insecticidas\u201d, explica Varela.<\/p>\n

Al mismo tiempo, con la ayuda de la Escuela Taller de Bogot\u00e1, instalaron una huerta experimental en la Estaci\u00f3n de la Sabana. Escogieron la lechuga por ser una planta de ciclo corto, con ra\u00edces poco profundas y f\u00e1cil de consumir. El uso del biochar, por otra parte, les permiti\u00f3 concluir que hab\u00eda un aumento estrat\u00e9gico en la retenci\u00f3n de la humedad, acortando los ciclos de riego.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n encontramos que ciertos grupos de microorganismos, como los que degradan la celulosa (componente principal de las paredes de las plantas) aumentaban con su presencia\u201d, asegura Varela.<\/p>\n

El primer informe t\u00e9cnico, detallando el dise\u00f1o en madera de los cajones y los resultados de las primeras pruebas lo entregaron en 2015. Desde entonces, el proceso se ha centrado en la sistematizaci\u00f3n de datos de un segundo experimento en la Finca San Javier<\/a> (de propiedad de la Comunidad Jesuita, entre Cogua y Nemoc\u00f3n, Cundinamarca), en el que eval\u00faan el desempe\u00f1o del biochar en varios tipos de cultivos: tub\u00e9rculos, hortalizas, flores y frutos, al igual que en la experimentaci\u00f3n del dise\u00f1o de los cajones con un material m\u00e1s liviano que la madera.<\/p>\n