{"id":392,"date":"2009-07-01T19:15:50","date_gmt":"2009-07-02T00:15:50","guid":{"rendered":"http:\/\/masifica.co\/hoyenlajaveriana\/?p=392"},"modified":"2019-05-07T12:13:07","modified_gmt":"2019-05-07T17:13:07","slug":"panamparo-mas-que-una-practica-para-los-estudiantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.javeriana.edu.co\/repositorio-hoy-en-la-javeriana\/panamparo-mas-que-una-practica-para-los-estudiantes\/","title":{"rendered":"Panamparo, m\u00e1s que una pr\u00e1ctica para los estudiantes"},"content":{"rendered":"

*Foto:\u00a0Los estudiantes de Ingenier\u00eda Industrial y Nutrici\u00f3n que realizan su pr\u00e1ctica social en la Fundaci\u00f3n Amparo, han aportado sus conocimientos para el mejoramiento nutritivo, comercial y administrativo de la panader\u00eda Panamparo.<\/em><\/p>\n

La Universidad Javeriana participa en un proyecto de panader\u00eda de una Fundaci\u00f3n que trabaja en convenio con la Universidad Javeriana, para ofrecerles posibilidades de sustento a menores de edad en embarazo<\/strong>.<\/p>\n

ANDR\u00c9S MONTEJO, Steffany Pi\u00f1eros y Cristian Gordillo tienen en com\u00fan que son estudiantes de Ingenier\u00eda Industrial en la Pontificia Universidad Javeriana. Est\u00e1n en los \u00faltimos semestres de su Carrera y adem\u00e1s adelantan su asignatura de pr\u00e1ctica social con la Fundaci\u00f3n Amparo, que apoya a menores de edad en embarazo, con talleres de panader\u00eda, de est\u00e9tica y de accesorios.<\/p>\n

All\u00ed, m\u00e1s que una pr\u00e1ctica obligatoria, han aprendido a ver que su profesi\u00f3n no es s\u00f3lo adquirir un c\u00famulo de conocimientos para ponerlos al servicio de una empresa y obtener rendimientos econ\u00f3micos para su beneficio, sino que puede ser tambi\u00e9n aplicada como un servicio social del cual se favorecen personas que pasan dificultades.<\/p>\n

El v\u00ednculo de la Universidad Javeriana, espec\u00edficamente de la Facultad de Ingenier\u00eda, el \u00e1rea de Nutrici\u00f3n y Pastoral Social, con la Fundaci\u00f3n Amparo, empez\u00f3 en el 2006, cuando un grupo de profesionales conoci\u00f3 su trabajo por intermedio de la Arquidi\u00f3cesis de Bogot\u00e1.<\/p>\n

Con la llegada de los javerianos se plane\u00f3 la puesta en funcionamiento de una panader\u00eda, llamada Panamparo, que empez\u00f3 en el 2008, y que se espera que sea una fuente de ingresos para la Fundaci\u00f3n.<\/p>\n

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Panamparo es el nombre\u00a0de la panader\u00eda que la Fundaci\u00f3n Amparo puso en funcionamiento el a\u00f1o pasado en el barrio Chapinero, con la colaboraci\u00f3n de la Universidad Javeriana.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cCuando nos vinculamos encontramos que se pod\u00eda potencializar la panader\u00eda, para mejorar la labor que tiene la Fundaci\u00f3n con las ni\u00f1as. A trav\u00e9s de la academia aportamos en la mirada de la producci\u00f3n, en la de la investigaci\u00f3n, en la mirada de la calidad del producto y de la nutrici\u00f3n\u201d, coment\u00f3 Blanca Cecilia P\u00e9rez, profesora de la Facultad de\u00a0Ingenier\u00eda. As\u00ed mismo, se ha trabajado en el\u00a0acompa\u00f1amiento de desarrollos administrativos\u00a0y organizacionales, como en la generaci\u00f3n\u00a0de esp\u00edritu empresarial.<\/p>\n

\u201cEstamos haciendo un estudio t\u00e9cnico de proveedores, de compras, de proceso productivo y su mejoramiento a corto y mediano plazo. Es importante mirar la distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, porque la cadena se\u00a0mueve si realmente hay un mercado\u201d, afirm\u00f3 la tambi\u00e9n docente, Giovanna Fiorillo.<\/p>\n

Del equipo de trabajo de Ingenier\u00eda tambi\u00e9n forma parte Patricia Dorado, con el aporte interdisciplinario de Fernanda Tobar, del \u00e1rea de Nutrici\u00f3n, y de Sof\u00eda del Socorro Legarda y Mois\u00e9s Pe\u00f1a, del Centro Pastoral.<\/p>\n

La misi\u00f3n de este grupo de profesionales javerianos es sensibilizar a los estudiantes que se vinculan como practicantes al proyecto y orientarlos en su labor. \u201cNo es s\u00f3lo un trabajo t\u00e9cnico, buscamos el apoyo interdisciplinario para que los estudiantes tengan un acercamiento y encuentro con las actividades human\u00edsticas y eso lo hemos logrado. Hay que ir m\u00e1s all\u00e1 de los cuadros, los conceptos y los resultados, algunas veces en Ingenier\u00eda somos muy cuadriculados en esos temas y no vemos mucho el proceso, para nosotros es muy importante la manera c\u00f3mo se llega a la comunidad y como se trabaja con ella\u201d, enfatiz\u00f3 Giovanna Fiorillo.<\/p>\n

Andr\u00e9s Montejo Rend\u00f3n, de d\u00e9cimo semestre de Ingenier\u00eda Industrial, cuenta por ejemplo que ha trabajado en producci\u00f3n. Su labor consiste en documentar los procesos productivos, es decir, elaborar diagramas de flujos de procesos, fichas t\u00e9cnicas de los\u00a0productos y de las m\u00e1quinas, par\u00e1metros para el control de calidad, el manejo de desechos, el mantenimiento preventivo de las m\u00e1quinas y programas de capacitaci\u00f3n para futuros empleados.<\/p>\n

\u201cEsta fundaci\u00f3n la cre\u00f3 una pareja de daneses y es interesante ver que dos extranjeros se preocupan por nuestros problemas, aprende uno a tener esa sensibilidad social y a darse cuenta que todos los conocimientos adquiridos en la Carrera se pueden aplicar en pro de la mejora de la sociedad\u201d.<\/p>\n

En este caso Andres Montejo ha aportado para que los procesos se mejoren, reduciendo tiempos, disminuyendo recorridos, corrigiendo partes ergon\u00f3micas, y con ello bajando costos, lo que se refleja en mayores utilidades.<\/p>\n

Steffany Pi\u00f1eros Mill\u00e1n, de octavo semestre de Ingenier\u00eda Industrial, adelanta su pr\u00e1ctica elaborando estrategias log\u00edsticas para aumentar clientes y ventas, dar a conocer la panader\u00eda y los productos que esta ofrece.<\/p>\n

\u201cLo que m\u00e1s me ha impactado es el trabajo con las ni\u00f1as, pues ellas requieren de un apoyo, de sentirse en un hogar, que les briden fortaleza para salir adelante con su beb\u00e9, que es un motivo\u00a0 por el cual luchar, por el cual salir adelante, por el cual estudiar\u201d. Agrega que para ella es importante tener en cuenta el sentido social de su Carrera y el aporte que puede dar como profesional a la sociedad.<\/p>\n

Cristian Gordillo Hern\u00e1ndez, de noveno semestre de Ingenier\u00eda Industrial, enfoc\u00f3 su pr\u00e1ctica en el \u00e1rea financiera, en la verificaci\u00f3n del costo de los productos y para \u00e9l la pr\u00e1ctica no es un requisito por cumplir sino una oportunidad para el crecimiento personal.<\/p>\n

\u201cUno cuando es estudiante no tiene ese contacto con la gente y esta pr\u00e1ctica le da a uno eso, conocer la situaci\u00f3n de personas que necesitan nuestra ayuda y de las fundaciones para mejorar su calidad de vida. As\u00ed suene clich\u00e9 es verdad que desde el trabajo uno puede hacer pa\u00eds\u201d. Agrega que es importante que la gente se d\u00e9 cuenta que la Universidad a parte de sacar buenos profesionales se enfoca en sacar personas que se preocupan por el bienestar de los otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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