El chontaduro conecta a Colombia a través de la música, comida, historia, agricultura, comercio e investigación. Decenas de científicos colombianos han encontrado en esta palma y su fruto un potencial para desarrollar la bioeconomía. ¿Qué tan cerca estamos de esto?
Autor: Juan David Rodríguez Torres
Juan David Rodríguez Torres
Geólogo y divulgador científico. Ha participado como investigador en proyectos de exploración mineral, espeleología, arqueología y medio ambiente. Le gusta contar historias que trasciendan a través de la ciencia.