Investigadores javerianos asumen el reto de conservar y reactivar el patrimonio asociado a la producción de trigo y la molinería artesanal en los municipios de Socha y Socotá. De los 250 molinos de piedra que tenía Colombia en 1900, en la actualidad quedan seis.
Categoría: conocimiento tradicional
El abrumante desarrollo económico y la amenaza del cambio climático han planteado serios desafíos a las comunidades de agricultores, que, como en el caso de la India, están regresando a sus semillas tradicionales para evitar catástrofes ambientales y económicas. Una lección valiosa hoy, cuando se conmemora el Día Mundial de la Biodiversidad.