La comida que representa a los colombianos se produce en una mínima fracción del territorio nacional. Mientras la mayor parte del país continental está cubierta por bosques naturales, páramos y humedales, lo cual representa una gran riqueza biodiversa, Colombia importa gran parte de sus alimentos, entre otras razones, por una ganadería extensiva que ocupa vastos territorios aptos para la agricultura.
Autor: Varios Autores
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