Tres investigadores javerianos y dos campesinas lideran un proyecto que busca recuperar las papas nativas reemplazadas por variedades más comerciales. Así lo hacen.
La fuerte identidad cultural que tienen los cubios, las ibias y las rubas para los agricultores de la provincia de Márquez en Boyacá ha sido un factor determinante para mitigar la marginación y el desprecio que por años han soportado estos productos ancestrales.
